La Luce del Tao

GOU QI ZI (FRUCTUS LYCII)

Altri nomi: GouQiZi, Wolfberry fruit, Lycium fruit, Matrimony Vine.

La fonte più antica in cui si parla del GouQiZi è il “ Shennong Bencao Jing” (I secolo a. C. circa).

E’ usato ampiamente come tonico in Cina e in molti Paesi asiatici fin dall’antichità.

I Cinesi pensano che coloro che includono costantemente il gouqizi nei loro pasti possono godere di una vita lunga, felice e piena di salute.

La fama del GouQiZi come erba di salute e lunga vita risale ad una leggenda della Dinastia Song:

nella provincia di Gansu un messaggero vide una giovane donna battere un uomo anziano, di almeno 90 anni.

Scosso per l’accaduto, si affrettò a fermare la donna, che lo fece tacere rivelando che l’uomo anziano era suo nipote e che l’aveva battuto perché non voleva prendere la buona medicina di famiglia, cioè il frutto del Lycium cinese. Per questo egli era così vecchio. La donna invece l’aveva mangiata ogni giorno e in ogni stagione : le foglie in primavera, i fiori in estate, i frutti in autunno e i semi in inverno.

Questa “giovane donna” aveva 372 anni!

SERVE PRINCIPALMENTE A:

Astenia: 5

Antiossidante: 3

Immunitario: 5

Occhi: 7

Obesità: 2

Gastrite atrofica: 2

Che cos’e’:

E’ il frutto essiccato del Lycium Barbarum L. o del Lycium Chinense Mill., piante comuni dell’Asia orientale.

Il Lycium è un arbusto appartenente alla famiglia delle Solanaceae (alla quale appartengono anche i peperoni, le melanzane, i pomodori, le patate…).

Oltre ad utilizzare il frutto del Lycium, in Asia orientale viene usata come medicinale anche la scorza della radice (Di Gu Pi). Si dice inoltre che le foglie del Lycium abbiano proprietà afrodisiache e che possano essere utilizzate per l’emicrania, per il raffreddamento, per rinforzare l’intero organismo.

In Cina ci sono sette specie di Lycium . Il Lycium Barbarum è quello più largamente coltivato e utilizzato come cibo e nella medicina.

Infatti secondo la farmacopea cinese soltanto il Lycium Barbarum L. è classificato come medicinale.

Alcune ricerche evidenziano che vengono vendute, ad uso clinico, anche altre specie di Lycium, come per es. il Lycium Chinense Mill.: ciò può provocare una ridotta efficacia terapeutica.

Il Lycium è stato raccolto e coltivato per secoli in quasi ogni regione della Cina.

Nella maggior parte delle regioni si sviluppa sui rilievi; quello migliorecresce nelle zone climatiche fredde.

La qualità migliore di GouQiZi si produce nella regione autonoma di Ningxia Hui.

I frutti sono grossi, hanno la polpa spessa e pochi semi.

Il gusto è dolce e squisito. Il Lycium fresco di Ningxia ha il contenuto più elevato di beta- carotene fra tutti gli alimenti della Terra.

Il Lycium di Ningxia viene ulteriormente classificato a seconda della grandezza, dai frutti più grandi a quelli considerevolmente più piccoli. Quelli più grandi tendono ad essere più dolci ed hanno una struttura più sugosa.

Un’ altra varietà di Lycium è conosciuta come Blood Lycium.

E’ di qualità inferiore rispetto al Lycium Ningxia : tende ad essere relativamente piccolo, ha numerosi semi, una pelle lucida, luminosa, che è più spessa e più dura di quella del Lycium Ningxia ed è considerevolmente meno dolce. Spesso ha un’asprezza particolare che sopraffà la dolcezza.

Questa qualità inferiore di Lycium possiede ancora i benefici tonici connessi al Lycium, ma si può dire che è un lontano parente del Lycium Ningxia.

Si può trovare molto comunemente nei mercati cinesi ed è quello che generalmente viene venduto anche in altri Paesi come prodotto confezionato, per il costo inferiore rispetto a quello del Lycium Ningxia.

Ci sono altre varietà secondarie di Lycium: Shandong Lycium è simile al Ningxia, ma non è dolce, è meno grosso e anche meno costoso.

Una buona qualità di Lycium dovrebbe comunque avere un colore uniforme, non troppo luminoso.

Alcuni fornitori asiatici tingono di colore rosso i frutti per attrarre gli acquirenti più ingenui.

I frutti comunque non devono essere scuri, né pastosi, altrimenti sono guasti; sono migliori i frutti grandi, che sono i più dolci e ottimi da mangiare grezzi o cucinati.

Come la bacca rossa dell’agrifoglio è un simbolo dell’inverno in occidente, allo stesso modo il GouQiZi è un simbolo culinario dell’inverno in Cina.

Il Gouqizi molto piccolo e rosso è una caratteristica delle sane minestre cantonesi, in cui i frutti galleggiano fra i pezzi di carne tritata del pollo.

Altre località in cui si produce il GouQiZi: Gansu e Qinghai. Parte usata :

Frutti maturi → bacche ovali, di colore rosso – arancio (a maturazione).

Metodo per la preparazione:

I frutti maturi, raccolti nel periodo intorno al solstizio d’estate, vengono sparsi sottilmente sulle stuoie di bambù e fatti essiccare all’ombra o in penombra finchè la parte esterna non è spiegazzata, raggrinzita; poi sono fatti seccare al sole finchè la frutta non sia crostosa, ma con la polpa molle.

I coltivatori devono fare attenzione a non toccare molto la frutta con le mani, durante il processo di essiccazione, perché questo porterà i frutti ad assumere un colore molto scuro, che è inaccettabile.

Proprietà e gusto:

Natura neutra, sapore dolce

Meridiani destinatari:

Fegato, rene, polmone.

Tossicità:

Nessuna

Controindicazioni:

Deficit di milza con umidità e diarrea.

Erbe sinergiche:

Ligustro, Dioscorea

Principi attivi:

BETA CAROTENE, in elevate quantità e in una forma rapidamente utilizzabile dal corpo → potente azione antiossidante.

Il beta- carotene può essere trasformato in vitamina A sotto l’influenza degli enzimi umani del fegato.

Di conseguenza, la vitamina A gioca un ruolo importante nelle azioni del Lycium.

Vitamina C

Vitamine B1 e B2

Beta- sitosterolo (un agente antinfiammatorio)

Acido linoleico (un acido grasso)

POLISACCARIDI immunologicamente attivi(5-8%) → i polisaccaridi sono componenti importanti del Fructus Lycii ed hanno effetti antiossidanti ed immunostimolanti, come provato in diversi studi sugli animali, in laboratorio, ed in altri che prevedevano la somministrazione orale del Fructus Lycii a persone.

In una dose di appena 5-10 mg/kg quotidiani per una settimana, i polisaccaridi del frutto del Lycium hanno aumentato le risposte immunitarie negli animali da laboratorio. Stessa azione hanno i frutti dell’Astragalo e il Ganoderma(Ling zhi).

La quantità di polisaccaridi nei frutti di Lycium della varietà commestibile morbida non è probabilmente più del 5%: questa quantità corrisponde ad un dosaggio umano di circa 7-14 grammi della frutta intera.

BETAINA (0,5%) → la betaina è un alcaloide, a volte classificato come amminoacido, che si trova anche nella barbabietola(beta vulgaris, da cui la betaina ottiene il relativo nome).

La betaina è usata dal fegato per produrre la colina, un componente che calma il nervosismo, aumenta la memoria e protegge il fegato dai problemi di ingrossamento.

Nella barbabietola da zucchero, la betaina è presente ad un livello di 0,3-0,7% .

La betaina, aggiunta all'alimentazione dei polli, aumenta lo sviluppo degli animali e la produzione delle uova, per questo attualmente è usata nella pollicoltura.

E’ stata indicata come fattore che contribuisce alla protezione del fegato dall’effetto dei prodotti chimici tossici (studi su animali in laboratorio: poveri animali!); altri studi farmacologici hanno indicato che è un anticonvulsivo, un sedativo e un vasodilatatore.

Nel 1974 è stato segnalato che la betaina potrebbe trattare le varie affezioni epatiche croniche.

A questo scopo i frutti del Lycium sono abbinati a quelli di un’altra erba della farmacopea cinese, la Schizandra.

Negli ultimi anni la betaina è stata inclusa in alcuni integratori alimentari occidentali, particolarmente in quelli usati per migliorare la massa muscolare.

Amminoacidi in grande quantità → 18 generi di amminoacidi, di cui 8 sono indispensabili per il corpo umano (quali l’isoleucina ed il triptofano).

Tetraterpenoidi → il più importante è il physalin, contenuto in un’altra pianta delle Solanacee, l’ angulata di Physalis (Mullaca), usata come trattamento per l’ epatite B ed indicata come possibile coadiuvante delle cellule contro alcune forme di cancro.

Oligoelementi → quantità significative di zinco, calcio, germanio, selenio e fosforo, oltre che piccole quantità di altri minerali, quali ferro e rame.

Alcuni studi giapponesi sembrano dimostrare che il germanio organico è efficace nel trattare il cancro del fegato, del polmone, quello uterino e testicolare.

Oltre al germanio, altri componenti del frutto e della foglia del Lycium sembrano avere un’azione anticancerogena: tutto ciò viene attualmente studiato in modo accurato sia in Cina che in Giappone.

Azioni:

Nutre e tonifica il fegato e il rene : è indicato nei deficit di rene e fegato;

Migliora l’acuità e la limpidezza visiva:

E’ una delle proprietà tradizionali più note di questo frutto, documentata per oltre quindici secoli.

Gli studi scientifici moderni hanno fornito una certa conferma a questa proprietà;

Promuove la formazione del jing;

Inumidisce il polmone;

Nutre il sangue;

Regola il sistema immunitario e ne aumenta le difese;

contribuisce a rallentare il processo di invecchiamento;

riduce il colesterolo;

inibisce l’aterosclerosi;

fa diminuire la glicemia;

riduce la pressione sanguigna.

Indicazioni e combinazioni:

Deficit di fegato-yin e rene-yin che si manifestano: con vertigini, visione offuscata e vista diminuita → il GouQiZi è usato con il fiore del crisantemo(Juhua) e la radice preparata di Rehmannia(Shudihuang) nella formula Qiju Dihuang Wan (*);

con dolori alla schiena e alle ginocchia e con polluzioni notturne → il Gouqizi è usato con la radice preparata di Rehmannia(Shudihuang) e la radice dell’Asparagus (Tianmendong).

Per tonificare reni e fegato e rinforzare il Jing è usato anche con Schizandra.

Deficit di yin dei polmoni, che si manifesta con la tosse → il Gouqizi èusato con la radice di Ophiopogon (Mamendong), il rizoma di Anemarrhena(Zhimu) e il bulbo di Fritillaria Cirrhosa (Chuanbeimu).

Applicazioni :

Debolezza generale, mancanza di energia;

tinnito;

vertigini ;

dolore - infiammazione- debolezza della schiena (zona lombare) e delle ginocchia;

impotenza ed emissione seminale, sterilità maschile; tosse;

polidipsia;

vomito durante la gravidanza;

obesità;

gastrite atrofica cronica;

epatite cronica, cirrosi del fegato, carcinoma primario del fegato;

iperlipemia;

disturbi oftalmici,

emorragie nasali.

In anni recenti è stato utilizzato nel trattamento degli effetti collaterali della chemioterapia e della radioterapia.

Uso esterno : ustioni, ulcere, congelamento, piaghe da decubito, foruncoli.

Utilizzo :

Si può fare un decotto con 6-18 grammi di frutta (dose quotidiana), di solito unita ad altre erbe, per un periodo di uno a tre mesi di terapia (altre fonti : 5-10 g al giorno).

A pazienti sofferenti di obesità sono stati somministrati 30 grammidi Lycium ogni mattina ed ogni pomeriggio, da trasformare in tè.

La maggior parte dei pazienti ha perso peso in modo significativo.

Per il trattamento della gastrite atrofica(digestione indebolita dovuta alla ridotta attività delle cellule dello stomaco), la frutta può essere consumata intera nella quantità di 10 grammi ogni volta, due volte al giorno, prima dei pasti per due mesi, o anche più a lungo.

Nel trattamento del diabete, i frutti del Lycium cotti a vapore possono essere mangiati nella dose di 8-10 grammi, tre volte al giorno.

Il dosaggio di 8-30 grammi è tipico delle applicazioni mediche in Cina.

I Cinesi preparano una grappa dove dentro mettono il frutto: riempiono fino a metà della bottiglia di frutto il resto rimane grappa e poi durante l’inverno ne consumano un cucchiaino al mattino a digiuno.

Questa grappa dura poi tutta la vita; anzi più è vecchie e meglio è.

Può essere consumato anche così crudo: è dolce e piacevole come gusto.

PICCOLI CONSIGLI PER RICONOSCERE LA SPECIE MIGLIORE:

Frutto abbastanza grosso

Polpa spessa

Pochi semi

Non è troppo luminoso o troppo scuro

Il gusto : dolce e buono

Dragonero

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